多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事,至今令我難以忘懷。

由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。

每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們, 希望能替他們免去一些無妄之災。

可惜生命經驗就像深山裡的松柏,它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。

一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一隻容器,但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤,繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。

我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。以及不斷的道歉,但是都沒用,事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。

至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,漸漸的我發現,現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸, 這樣的改變當然很好,可是某些人,也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。

理直氣壯不是不好,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度!
而這也會讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛, 而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法!
得理不饒人有時候傷人卻也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去,而那才正是生命持續的密碼。

我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事, 那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中,撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,
同一時間,我的思緒也跟著流走。

是副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉, 並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧檯取新鮮柳橙汁給客人消火,結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人居然笑了,其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口, 因為可以得到一杯免費果汁。

直到現在我都還常常想起這個客人!
如果當時他要我賠償,我想現在的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會!!!


我想我們在很多地方都會碰上這種事,當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許你的 "寬容" 可以改變犯錯者的一生。

在一次下班時間搭公車,因為我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」

後來有一次搭公車,換我坐在座位上,有一位學生身體不舒服竟然吐了!
而且是直接吐到我身上.....
那時我知道他一定跟我一樣,覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。
因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,告訴他沒關係,請他不要介意。
謝謝他教會了我「寬容」。

也許您沒有像我發生過這樣的事。但是看完這篇文章,您也可以明白如何對他人的無心之過,以寬容的心面對。

有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。 
我們也要把「寬容」傳出去
讓大家都能體會到被「寬容」對待時,心裡是多麼的感動與感謝!

幫助人是一種崇高,理解人是一種豁達,
原諒人是一種美德,服務人是一種快樂。

 

小團隊 靠人治 
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與各位夥伴們共勉之~

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